Okonomimura, oft als „Okonomiyaki-Dorf“ übersetzt, ist ein kulinarisches Wahrzeichen in Hiroshima, das für seine Konzentration von Restaurants bekannt ist, die sich auf Okonomiyaki im Hiroshima-Stil spezialisiert haben. Dieses ikonische Gericht, ein herzhafter Pfannkuchen, der mit Kohl, Nudeln (Soba oder Udon), Fleisch, Meeresfrüchten und Ei geschichtet ist, ist ein Eckpfeiler der lokalen Küche. Das Gebäude selbst ist ein lebendiger, geschäftiger Mittelpunkt, in dem die theatralische Zubereitung von Okonomiyaki auf großen Grillplatten im Mittelpunkt steht und sowohl eine Mahlzeit als auch ein immersives kulturelles Erlebnis bietet.
Besucher loben durchweg die lebhafte Atmosphäre und das fesselnde Erlebnis, ihr Essen direkt vor ihren Augen zubereitet zu sehen. Viele heben die freundlichen Köche und die Möglichkeit hervor, mit Einheimischen in Kontakt zu treten. Die schiere Vielfalt der Stände, die sich über drei bis vier Etagen erstrecken, ist ein wiederkehrendes Thema, wobei Rezensenten oft feststellen, dass, obwohl jeder Stand seine Nuancen hat, die Gesamtqualität hoch bleibt. Die großzügigen Portionsgrößen werden häufig erwähnt, wobei einige aufgrund der erheblichen Größe ein Okonomiyaki zum Teilen vorschlagen. Vegetarische Optionen sind an mehreren Ständen verfügbar, und Köche sind oft entgegenkommend bei Ernährungsanfragen und prüfen die Zutaten sorgfältig.
Um das Beste aus Ihrem Besuch herauszuholen, kommen Sie frühzeitig, besonders zum Abendessen, da beliebte Stände schnell voll werden. Viele Rezensenten empfehlen, gegen 17:00-17:30 Uhr zu kommen, um lange Wartezeiten zu vermeiden. Während die meisten Stände Bargeld akzeptieren, nehmen einige möglicherweise auch Karten an; es ist ratsam, Bargeld mit sich zu führen. Seien Sie darauf vorbereitet, dass der Kochgeruch an Ihrer Kleidung haften bleibt, da das offene Küchenkonzept bedeutet, dass Sie mitten im Geschehen sind. Ein englisches Menü ist oft verfügbar, aber ein freundliches Lächeln und Zeigen können auch viel bewirken. Erwägen Sie, einen lokalen Hiroshima-Sake oder ein kaltes Bier zu Ihrem Essen zu probieren, wie von mehreren Besuchern vorgeschlagen.
Okonomimura befindet sich in 5-13 Shintenchi, Naka-ku. Es kann anfangs etwas schwierig zu finden sein, da es in einem eher unscheinbaren Gebäude untergebracht ist. Suchen Sie nach dem Eingang zum Aufzug oder den Treppen. Es ist leicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar; vom Bahnhof Hiroshima aus können Sie eine Straßenbahn (z.B. Linie 1, 2 oder 6) zu den Haltestellen Hatchobori oder Shintenchi nehmen, von wo aus es ein kurzer Spaziergang ist. Der Fußweg vom Friedensgedenkpark dauert etwa 15-20 Minuten. Das Parken wird aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit und der zentralen Lage im Allgemeinen nicht empfohlen.
Eine häufige Beschwerde einiger Besucher ist die potenziell überwältigende Anzahl an Auswahlmöglichkeiten und das Gefühl, dass das Gebäude etwas veraltet oder touristisch wirken kann. Um dies zu mildern, schlagen Rezensenten vor, nach Ständen mit vielen lokalen Gästen zu suchen oder einfach einen auszuwählen, der einladend aussieht. Während einige das Essen als fad empfanden, beschreibt die überwiegende Mehrheit es als köstlich und als Höhepunkt ihrer Hiroshima-Reise. Einige bemerken auch, dass die Preise etwas höher sein können als in eigenständigen Okonomiyaki-Geschäften, aber das einzigartige Erlebnis mit mehreren Ständen wird als den Preis wert angesehen.
