Tabelog-BewertungWarder (ワルダー) ist eine kompakte, hoch angesehene Bäckerei im Zentrum von Kyoto, die wiederholt zu einer der besten in Westjapan gekürt wurde. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie robuste europäische Backkunst – wie dichte Roggen- und Sauerteigbrote nach deutscher Art – mit typisch japanischen Zutaten verbindet. Das Ergebnis ist ein kreatives und beliebtes Sortiment, das ihr eine treue Anhängerschaft bei Einheimischen und Besuchern eingebracht hat.
Gäste loben durchweg die außergewöhnliche Textur des Teigs, die sich in den berühmt blättrigen Croissants und dänischen Gebäcken zeigt. Die einfallsreichen Füllungen sind ein weiterer Hauptanziehungspunkt. Zu den in Bewertungen häufig genannten Favoriten gehören das Pistazien-An-Butter-Sandwich (ピスタチオのあんバターサンド), eine Version mit Gyokuro-Grüntee und das herzhafte gebackene Curry-Brötchen (ナビンの焼きカレーパン). Auch die gehaltvollen Roggen- und Cranberry-Mandel-Brote werden oft hervorgehoben. Während einige Rezensenten manche Produkte gelegentlich als trocken oder salzig empfinden und eine gleichgültige Art des Personals bemerken, ist der Gesamteindruck überwältigend positiv.
Die Preise sind für eine Handwerksbäckerei sehr günstig; man gibt typischerweise unter 1.000 ¥ aus. Besucher zahlten kürzlich rund 270 ¥ für ein Croissant, 399 ¥ für ein Pistazien-An-Butter-Sandwich und 291 ¥ für ein gebackenes Curry-Brötchen. Für die gebotene Qualität und Handwerkskunst bietet Warder ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Anfahrt: Warder liegt 8 Gehminuten vom Bahnhof Kawaramachi (Hankyu Kyoto Line) oder 10 Gehminuten von den Bahnhöfen Kyoto Shiyakusho-mae (Tozai Subway Line) und Sanjo (Keihan Main Line, Ausgang 6) entfernt.
- Reservierung: Der Kauf erfolgt ohne Reservierung. Ganze Brotlaibe können telefonisch vorbestellt werden, für den normalen Einkauf ist dies jedoch nicht erforderlich.
- Praktische Hinweise: Dies ist eine kleine Bäckerei nur zum Mitnehmen. Beliebte Artikel können früh am Tag ausverkauft sein, und für einige kann es eine Kaufbegrenzung pro Person geben. Kommen Sie früh für die beste Auswahl.
- Zahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) sowie Verkehrs-IC-Karten (wie Suica), iD und QUICPay werden akzeptiert. QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Sitzplätze: Nur zum Mitnehmen; keine Sitzplätze vorhanden.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
