Tabelog-BewertungIm 4000 Chinese Restaurant (4000 Chinese Restaurant) präsentiert Chefkoch Kinya Komoda eine sehr persönliche und theatralische Interpretation der Sichuan-Küche. An einer intimen Theke sitzend, beobachten die Gäste, wie Komoda klassische Techniken auf luxuriöse japanische Zutaten anwendet. Das Menü besteht ausschließlich aus Gängen, die um erstklassige Produkte wie Mouka-zame-Haifischflosse, Abalone und Ise-ebi-Languste aufgebaut sind und mit viel Flair präsentiert werden.
Gäste loben durchweg die außergewöhnliche Qualität der Zutaten und die meisterhafte Ausgewogenheit der Aromen. Zu den herausragenden Gerichten, die häufig erwähnt werden, gehören die Peking-Ente, die hier untypischerweise mit Fleisch serviert wird, sowie reichhaltige Zubereitungen von Haifischflosse und Shanghai-Krabbe. Der persönliche und energiegeladene Service des Chefs ist für viele ein Highlight und schafft eine lebendige Atmosphäre. Einige Gäste empfinden seinen lauten, performativen Stil jedoch als ablenkend. Der andere Hauptkritikpunkt sind die Kosten, obwohl die meisten sie für gerechtfertigt halten. In seltenen, aber deutlichen Bewertungen wurden gelegentlich zu schwere oder ölige Gerichte bemängelt.
Dies ist ein Restaurant für besondere Anlässe mit entsprechenden Preisen. Gäste berichten von Mittagsmenüs für rund 16.000 ¥, während ein Menü mit Haifischflosse 22.000 ¥ kostete. Das Abendessen liegt typischerweise im Bereich von 30.000–39.999 ¥, wobei die „Komoda Speciality“-Menüs des Chefs bei 38.000 ¥ beginnen. Für diejenigen, die ein Essen als eine Kombination aus Kulinarik und Show betrachten, ist das 4000 Chinese Restaurant die Investition wert.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und muss Wochen, manchmal Monate, im Voraus über die OMAKASE-Website vorgenommen werden.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich in Minami-Aoyama. Von der Shibuya Station nehmen Sie den Bus Nr. 51 bis zur Haltestelle Minami Aoyama 7-chome, von dort sind es 3 Minuten zu Fuß. Es ist auch 838 Meter von der Hiroo Station entfernt.
- Sitzplätze: Der Hauptspeisebereich verfügt über 8 Plätze an der Theke, zusätzlich gibt es Tische und einen privaten Raum für bis zu 8 Personen.
- Bezahlung: Kreditkarten werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Parken: Es sind keine eigenen Parkplätze vorhanden.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
