Tabelog-BewertungDas Bia (美会) in Roppongi bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die lebhaften Gewürze der thailändischen Küche mit den präzisen Techniken eines japanischen Kappo-Restaurants verbindet. Die Atmosphäre ist intim: Die Gäste sitzen an einem Tresen, an dem die Inhaberin und Köchin „Bia“ ihr Omakase-Menü persönlich zubereitet und erklärt. Jeder Gang ist eine kreative Entdeckungsreise, serviert auf sorgfältig ausgewählter thailändischer Keramik.
Gäste loben durchweg die einfallsreiche Geschmacksbalance. Zu den wiederholt genannten Spezialitäten gehören das Oppun-sen, ein Gericht aus geschmorter Haifischflosse mit Glasnudeln, ein Larp aus 50 Monate gereiftem Ōmi-Rindfleisch mit Kaviar und ein luxuriöses Pad Thai mit Seeigel und Kugelfisch-Milchner (Fugu Shirako). Auch die Weinbegleitung wird regelmäßig als außergewöhnlich hervorgehoben.
Obwohl die überwiegende Mehrheit der Bewertungen begeistert ist, empfanden einige wenige Gäste die Aromen als zurückhaltender, als sie es von der thailändischen Küche erwartet hatten. Andere fanden den zweiten Teil des Menüs, der sich auf Reis und Currys konzentriert, weniger einfallsreich als die ersten Gänge. Das hohe Preisniveau wird ebenfalls angemerkt, von den meisten aber als gerechtfertigt empfunden.
Dieses Erlebnis hat seinen Preis. Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Kosten zwischen 34.550 ¥ und 38.000 ¥ für das Omakase-Menü, mit einer optionalen Weinbegleitung für rund 18.000 ¥ zusätzlich. Für Feinschmecker, die ein besonderes kulinarisches Ereignis auf höchstem Niveau suchen, bietet das Restaurant ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis, ist aber keine Adresse für ein zwangloses Essen.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 4 Gehminuten von der Station Nogizaka oder 5 Gehminuten von der Station Roppongi entfernt.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und das Restaurant ist oft weit im Voraus ausgebucht. Es gilt eine strikte Stornierungsrichtlinie: Bei Stornierungen am Vortag oder am Tag der Reservierung werden 100 % des Menüpreises berechnet.
- Sitzplätze: Der Hauptbereich besteht aus einem intimen Tresen mit etwa 8 Plätzen. Es gibt auch einige private Räume.
- Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen, jedoch nur bei Buchung eines privaten Raumes.
- Allergien: Die Speisekarte enthält viele Schalentiere, und das Restaurant weist darauf hin, dass es schwierig sein kann, auf entsprechende Allergien einzugehen.
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld oder QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze in der Nähe.
