Tabelog-BewertungDas Chez Inno (シェ・イノ) ist ein Denkmal für das goldene Zeitalter der französischen Küche in Tokio. In einer Welt kulinarischer Trends hebt es sich durch seine unerschütterliche Hingabe an das große klassische Repertoire ab, insbesondere an seine Saucen. Die Küche ist berühmt für die makellose Zubereitung komplexer, traditioneller Saucen wie Périgueux, Albert und Royale, die das Herzstück der gefeiertsten Gerichte bilden.
Gäste loben durchweg die Hausspezialität „Agneau en croûte ‚Maria Callas‘“ – eine prachtvolle Kreation aus Lammrücken, Foie Gras und Trüffel, umhüllt von Blätterteig und serviert mit einer reichhaltigen Périgueux-Sauce auf Madeira-Basis. Weitere herausragende Gerichte sind die Seezunge mit einer samtigen Sauce Albert und ein delikates Hummer-Gâteau. Das Erlebnis wird durch den Art-déco-Speisesaal, den aufmerksamen und äußerst sachkundigen Service sowie einen theatralischen Dessertwagen mit einer reichen Auswahl abgerundet. Die Küche ist bewusst reichhaltig und intensiv, was vielleicht nicht jeden Geschmack trifft, doch Beschwerden sind äußerst selten.
Rechnen Sie mit Preisen von ca. 15.000–19.999 ¥ für das Mittagessen und 30.000–39.999 ¥ für das Abendessen. Gäste berichteten 2024–2026 von Kosten von 31.900 ¥ für ein Abendmenü sowie 15.950 ¥ und 12.100 ¥ für Mittagsmenüs. Die Spezialität „Maria Callas“ ist oft als Ergänzung für einen Aufpreis von 3.300 ¥ erhältlich. Mit Wein wurden Rechnungen von rund 42.000 ¥ pro Person verzeichnet. Während das Abendessen eine Investition ist, empfinden es die Gäste als fairen Preis für ein makelloses Essen zu einem besonderen Anlass, und das Mittagessen gilt als ausgezeichnet im Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Lage: In Kyobashi, im Erdgeschoss des Meiji Kyobashi Building.
- Anfahrt: 1 Gehminute von der Station Kyobashi (Tokyo Metro Ginza Line, Ausgang 5), 5 Gehminuten von der Station Takaracho (Toei Asakusa Line, Ausgang A5) oder 7 Gehminuten vom Bahnhof Tokyo (Ausgang Yaesu Süd).
- Reservierungen: Dringend empfohlen, besonders an Wochenenden. Beliebte Zeiten sind Wochen im Voraus ausgebucht.
- Kleiderordnung: Elegante Kleidung ist erforderlich. Herren werden gebeten, ein Jackett oder ein Hemd mit Kragen zu tragen. Kurze Hosen, Sandalen und zerrissene Jeans sind nicht gestattet.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich. Eine Servicegebühr von 13 % wird erhoben.
- Praktische Details: Das Personal kann auf Englisch weiterhelfen. Das Restaurant ist rauchfrei und rollstuhlgerecht. Private Räume für Gruppen sind verfügbar. Planen Sie für das komplette Abendessen 2,5–3 Stunden ein.
