Tabelog-BewertungDas Florilege (フロリレージュ) wendet moderne französische Techniken auf ein Degustationsmenü an, bei dem saisonales japanisches Gemüse im Mittelpunkt steht. Das Erlebnis entfaltet sich in einer theatralischen Umgebung, in der alle Gäste an einer langen Gemeinschaftstheke sitzen, die sich um eine belebte offene Küche windet. Dieses „Table d'hôte“-Format macht die präzise Arbeit der Köche zu einem Teil der Show.
Gäste loben durchweg die Kreativität der gemüsezentrierten Gänge, wobei Gerichte mit Rüben, jungem Mais, Tomaten und Pilzen häufig erwähnt werden. Weitere Höhepunkte sind der saisonale Gang mit Ayu (Süßfisch), das hausgemachte Dampfbrot mit Sojamilchbutter und ein unvergessliches Dessert aus Amazonas-Kakao, das als Omelett präsentiert wird. Auch die alkoholfreie Getränkebegleitung wird von vielen als besonders einfallsreich und passend hervorgehoben.
Allerdings kann das Erlebnis inkonsistent sein. Einige Gäste berichten von ungleichmäßigem Service, wie vergessenen Weingläsern oder fehlenden Erklärungen zu den Gerichten. Einige empfanden bestimmte Gänge, etwa mit Roter Bete, als bitter, und die Weinbegleitung wurde als uneinheitlich beschrieben. Die gemeinschaftliche Bestuhlung und die helle, aktive Umgebung sind möglicherweise nicht für diejenigen geeignet, die eine ruhige, private Mahlzeit suchen. Eine kleine Anzahl von Bewertern bemerkte auch, dass ihnen ein unbestellter zusätzlicher Gang in Rechnung gestellt wurde.
Das Mittagsmenü gilt als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis; Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 rund 12.000 ¥. Das Abendmenü kostet 22.000 ¥ zuzüglich einer Servicegebühr. Getränkebegleitungen können die Rechnung erheblich erhöhen; die alkoholfreie Option wird oft mit 6.600 ¥ angegeben, während Weinbegleitungen viel teurer sein können, wobei ein Gast eine Begleitung für 19.000 ¥ erwähnte.
- Anfahrt: Das Restaurant ist nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Kamiyacho entfernt. Es befindet sich im 2. Stock des Garden Plaza D im Azabudai Hills Komplex.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und kann online vorgenommen werden. Die Menügebühr wird bei der Buchung abgebucht, Getränke werden im Restaurant bezahlt.
- Sitzplätze: Die Sitzplätze befinden sich ausschließlich an einer großen, gemeinsamen Theke. Es gibt keine privaten Räume.
- Bezahlung: Visa und AMEX werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich.
- Service: Ein Sommelier ist verfügbar. Erklärungen auf Englisch werden angeboten, deren Ausführlichkeit kann jedoch je nach Mitarbeiter variieren. Eine Servicegebühr wird auf die Endrechnung aufgeschlagen.
- Regeln: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei. Parkplätze sind nicht vorhanden.
