Tabelog-BewertungKanemasu (かねます) ist ein Paradoxon: eine winzige Stehbar, oder Tachinomi, in Kachidoki, die Meeresfrüchte mit der Qualität und Technik eines erstklassigen Kappo-Restaurants serviert. Es ist ein Ort, der außergewöhnliche Zutaten über Komfort stellt und lange Schlangen von Gästen anzieht, die für einige der ikonischsten Izakaya-Gerichte Tokios kommen.
Die Bar gilt als Geburtsort des Uniku (生うに牛あぶり), einer heute berühmten Kreation aus leicht angebratenem Rindfleisch, gekrönt mit einer großzügigen Portion rohem Seeigel. Zu den weiteren durchweg gelobten Gerichten gehören der bergähnliche Salat aus Haarkrabben mit reichhaltigem Miso (毛ガニサラダ), dicke Scheiben von gebratenem Thunfisch-„Hirn“ (まぐろ脳天炙り) und außergewöhnlich frische, große Portionen Sashimi wie Botan-Garnele und Abalone. Gäste bemerken immer wieder, dass das Essen alles andere als einfach ist, auch wenn die Umgebung schlicht ist.
Das Erlebnis bringt jedoch Herausforderungen mit sich. Der Raum ist klein und Warteschlangen sind die Norm, wobei viele beliebte Gerichte schnell ausverkauft sind. Die Tageskarte ist in japanischer Kalligraphie an die Wand geschrieben und für Besucher schwer zu entziffern. Der Service ist zügig und direkt. Obwohl es sich um einen Einzelfall handelt, berichtete ein Gast von einem Lebensmittelsicherheitsproblem, daher sollten Personen, die empfindlich auf rohe Lebensmittel reagieren, vorsichtig sein.
Eine Mahlzeit hier ist teurer als in einer typischen Stehbar, aber die Gäste sind sich einig, dass der Preis durch die Qualität gerechtfertigt ist. Rechnen Sie mit Ausgaben von etwa 5.000–5.999 ¥ für das Mittagessen und 6.000–7.999 ¥ für das Abendessen. Jüngste Besucher berichteten von Preisen um 2.600–3.000 ¥ für die Uni-Rindfleisch-Rolle, 2.100 ¥ für den Krabbensalat und 1.100–1.500 ¥ für den Rindereintopf. Eine Flasche Yebisu-Bier kostet etwa 800–900 ¥.
- Anfahrt: Kanemasu befindet sich im 1. Stock des Kachidoki View Tower, eine Minute zu Fuß vom Ausgang A4a der Station Kachidoki an der Toei Oedo-Linie.
- Reservierungen: Reservierungen werden nicht angenommen. Es ist unerlässlich, frühzeitig, oft vor der Öffnung, zu erscheinen, um einen Platz zu bekommen und die beste Auswahl der Speisekarte zu haben.
- Sitzplätze: Die Bar hat nur Stehplätze an der Theke für etwa 20 Personen. Sie eignet sich am besten für Alleinreisende oder Paare.
- Speisekarte: Die Speisekarte ist nur auf Japanisch an die Wand geschrieben. Es wird dringend empfohlen, eine Übersetzungs-App auf dem Handy zu haben.
- Zahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Rauchen: Das gesamte Lokal ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
