Tabelog-BewertungDas KOBAYASHI (KOBAYASHI) in Roppongi bietet ein theatralisches Speiseerlebnis, das sich um seinen „ULTRA K“-Tresen mit acht Plätzen dreht. Hier verbindet Chef Kobayashi moderne europäische Präzision mit chinesischen kulinarischen Traditionen und vollendet jedes Gericht direkt vor den Augen der Gäste. Die Darbietung ist ebenso ein Teil des Essens wie die Speisen selbst und schafft eine intime und konzentrierte Atmosphäre.
Gäste loben durchweg die minutiöse „Show“ am Tresen. Die Signature-Gerichte sind ein wiederkehrendes Highlight, darunter Kreationen mit der hausgemachten KOBAYASHI XO醬, der berühmte gebratene Reis mit getrockneten Jakobsmuscheln (干し貝柱の炒飯) und die kräftigen Nudeln in Hühnerbrühe (地鶏の煮込みそば). Saisonale Delikatessen wie Shanghai-Krabben (香箱蟹) und Haifischflosse (Fukahire) finden ebenfalls großen Anklang, ergänzt durch einen geschliffenen Service und durchdachte Weinbegleitungen.
Gäste sollten sich jedoch einiger Punkte bewusst sein. Das Erlebnis ist sehr kostspielig, und die Endrechnung kann durch die Weinbegleitung erheblich steigen. Einige empfinden den Service als übermäßig formell, und der Chefkoch ist zwar in entscheidenden Momenten anwesend, aber nicht während des gesamten Essens am Tresen. Das Essen am Tresen beginnt für alle Gäste gleichzeitig und unflexibel um 18:00 Uhr.
Dank seiner erstklassigen Zutaten und präzisen Technik gilt das KOBAYASHI als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen besonderen Anlass. Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Preisen um 22.000 ¥ für das kürzere Degustationsmenü und zwischen 38.500 ¥ und 44.000 ¥ für das volle „ULTRA K“-Premium-Erlebnis am Tresen. Als ein Ziel, das Planung und ein beträchtliches Budget erfordert, liefert es eine unvergessliche Vorstellung.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und muss weit im Voraus erfolgen. Die acht Plätze am Tresen haben eine einheitliche Startzeit, normalerweise 18:00 Uhr. Private Räume bieten andere Menüs und Zeiten.
- Standort: In Roppongi, im Untergeschoss B1F des Roppongi Urban Rex Gebäudes.
- Anfahrt: 5 Gehminuten vom Bahnhof Roppongi-itchome oder 8 Gehminuten vom Bahnhof Roppongi.
- Bezahlung: Nur Kreditkarten. Bargeld, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Altersbeschränkung: Gäste müssen mindestens im Mittelschulalter sein.
- Kleiderordnung: Smart Casual. T-Shirts, kurze Hosen, Sandalen und starkes Parfüm sind nicht gestattet.
- Sitzplätze: Es gibt 8 Plätze am Tresen und 5 private Räume für 2 bis 8 Gäste.
- Sprachen: Englischsprachiges Personal und englische Speisekarten sind verfügbar.
