Tabelog-BewertungDas LATURE (ラチュレ) bietet eine einzigartige Vision der französischen Küche aus der Perspektive eines Jägers. Chefkoch Takuto Murota wendet klassische französische Techniken auf Wild an, das er oft selbst erlegt hat – Hirsch, Wildschwein, sogar Bär – sowie auf gesammelte Pflanzen und saisonalen Fisch. Diese „Jäger-Koch“-Philosophie wird durch ein Zero-Waste-Ethos und theatralische Präsentationen ergänzt, die dem Restaurant einen grünen Michelin-Stern und eine treue Anhängerschaft eingebracht haben.
Gäste loben durchweg die Kreativität und Ausführung der Küche. Zu den in Bewertungen genannten Spezialitäten gehören ein eindrucksvolles Hirschblut-Macaron, eine komplexe Pâté en croûte aus einer Mischung von Wild wie Hirsch, Wildschwein und Bär mit Foie Gras sowie kunstvolle Zubereitungen im Teigmantel wie ein saisonales Fisch-„Wellington“. Das gebratene Ezo-Hirschfleisch ist ein weiteres häufig erwähntes Highlight, ebenso wie das hausgemachte Brot und die Desserts.
Während das Essen fast durchweg gelobt wird, berichten einige Gäste von uneinheitlichen Erfahrungen mit dem Service. Der Service wurde als wechselhaft beschrieben, von herzlich und aufmerksam bis hin zu abrupt oder abgelenkt. Einige ausländische Besucher hatten das Gefühl, anders behandelt zu werden. Gäste sollten sich auch auf mögliche überraschende Zusatzkosten für Posten wie Mineralwasser oder Menü-Zuschläge einstellen, die nicht immer klar kommuniziert werden.
Das Mittagessen gilt als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, wobei Degustationsmenüs typischerweise zwischen 6.000 ¥ und 8.000 ¥ kosten; Rezensenten erwähnten im Zeitraum 2024–2026 oft ein „Menu LATURE“ für rund 8.800 ¥. Das Abendessen ist eine größere Investition, mit Menüs, die üblicherweise bei 16.000 ¥–17.800 ¥ liegen. Ein Gast berichtete von einer Endrechnung von rund 24.000 ¥ für ein neungängiges Abendessen mit Extras, während das Mittagessen eines anderen Gastes mit Weinbegleitung 11.132 ¥ kostete. Achten Sie auf Zuschläge, wie z. B. für Ente (ca. +2.000 ¥) oder Mineralwasser (ca. 1.000 ¥).
- Anfahrt: Das LATURE befindet sich im Untergeschoss (B1F) des Aoyama Luca Building. Es ist 6 Gehminuten von der Station Omotesando (Ausgang B1) oder 7 Gehminuten von der Station Shibuya (Zentralausgang) entfernt.
- Reservierungen: Eine Reservierung wird dringend empfohlen. Es gelten strenge Stornierungsbedingungen: 50 % des Menüpreises bei Stornierung am Vortag und 100 % bei Stornierung am selben Tag. Seien Sie pünktlich, da verspäteten Gästen der Eintritt verweigert und der volle Preis berechnet werden kann.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 20 Plätze, darunter Sitzplätze am Tresen und einen separaten Speiseraum. Private Räume für 4 oder mehr Personen sind nach telefonischer Vereinbarung verfügbar.
- Zahlung: Alle gängigen Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), die meisten japanischen E-Geld-Karten (Suica etc.) sowie QR-Code-Zahlungen (PayPay, Alipay, WeChat Pay) werden akzeptiert.
- Altersbeschränkung: Nur schulpflichtige Kinder (Grundschulalter und älter) sind gestattet.
- Kleiderordnung: Die Kleiderordnung ist Smart Casual.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige öffentliche Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
