Tabelog-BewertungSeit einem halben Jahrhundert ist das L'ecrin (銀座 レカン) ein Maßstab für französische Spitzengastronomie in Ginza. Es befindet sich im Untergeschoss des Mikimoto-Gebäudes. Das Erlebnis beginnt in einer unterirdischen Wartebar, bevor die Gäste in den opulenten Hauptspeisesaal geführt werden. Die Küche ist in der klassischen französischen Technik verwurzelt und wird durch hochwertige japanische Zutaten verfeinert, was ein formelles Erlebnis schafft, das für Jubiläen und Feierlichkeiten beliebt ist.
Gäste loben durchweg die sorgfältigen Saucen und die wunderschöne Anrichtung der Speisen. Zu den Spezialitäten des Hauses gehört die Taubenpastete oder der Taubenbraten, eine Zubereitung von Junggeflügel, die viele als Höhepunkt betrachten. Fischgänge wie Meerbrasse (Madai) oder Seebarsch werden ebenfalls häufig gelobt, ebenso wie die hausgemachten Brote und die Weinbegleitung des Sommeliers. Das Essen endet oft mit einer theatralischen Dessertsequenz, wobei Kritiker ein einzigartiges Blumenkohleis hervorheben. Während die meisten Bewertungen glänzend sind, berichtet eine Minderheit von uneinheitlichem Service oder findet die englischen Erklärungen des Personals begrenzt. Einige Gäste haben auch angemerkt, dass die Portionen klein oder bestimmte Gerichte leicht salzig sein können.
Für ein Essen zu einem besonderen Anlass gilt das L'ecrin als preiswert unter den Grand-Maisons von Ginza. Typische Mittagsmenüs liegen im Bereich von 10.000–14.999 ¥, Abendessen ab 20.000–29.999 ¥. Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 ungefähr 22.000 ¥ für das Menu Saison und 34.000 ¥ für das Menu Spécial. Beachten Sie, dass Zuschläge üblich sind, wie z. B. ein Aufpreis von 5.000 ¥ für die Taube, und eine Servicegebühr von 12 % auf die Rechnung aufgeschlagen wird.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen und kann online vorgenommen werden. Spontane Besuche sind nicht möglich.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 1 Gehminute vom Ausgang A9 der U-Bahn-Station Ginza entfernt und befindet sich im 1. Untergeschoss (B1F) des Mikimoto-Gebäudes.
- Kleiderordnung: Für Herren wird elegante Freizeitkleidung (Smart Casual) empfohlen. Shorts, Sandalen und übermäßig legere Kleidung sind nicht gestattet.
- Altersbeschränkung: Gäste müssen im Oberschulalter oder älter sein. Kinder ab 12 Jahren sind nur in privaten Räumen gestattet, die telefonisch reserviert werden müssen.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Service: Eine Servicegebühr von 12 % wird erhoben. Obwohl das Restaurant einen Sommelier hat, haben einige internationale Besucher festgestellt, dass die Kommunikation auf Englisch eingeschränkt sein kann.
- Rauchen: Der Speisesaal ist rauchfrei, aber es gibt einen ausgewiesenen Raucherbereich an anderer Stelle im Lokal.
