Tabelog-BewertungDas Niku Kappou Jou (肉割烹 上) ist eine Top-Adresse für Kenner von japanischem Rindfleisch und erhebt das Konzept des fleischfokussierten Kaiseki (Niku Kappou) zur Kunstform. Das Restaurant liegt in den ruhigen Seitenstraßen von Nishiazabu und empfängt seine Gäste an einem intimen Tresen, der eine offene Küche umgibt. Hier behandelt der Küchenchef hochwertiges Rindfleisch nicht als eine einzige Zutat, sondern als saisonales Produkt. Sein Potenzial wird in einem mehrgängigen Omakase-Menü durch verschiedene Teilstücke und Garmethoden mit akribischer Präzision zur Geltung gebracht.
Gäste loben durchweg die außergewöhnliche Qualität des Rindfleischs und die meisterhafte Kontrolle des Chefs über den Garprozess. Mehrere Signature-Gerichte werden immer wieder als Höhepunkte des Erlebnisses genannt. Das Chateaubriand-Katsu-Sando ist ein Moment puren Genusses, ebenso wie die einfallsreiche Frühlingsrolle mit Blauschimmelkäse und Trüffel. Weitere herausragende Rindfleischzubereitungen sind das zarte Sirloin-Shabu-Shabu und ein perfekt gegartes Filetsteak. Das Menü wird durch kreative Meeresfrüchtegerichte aufgelockert, bevor es mit einer Auswahl an reichhaltigen Abschlussgerichten wie Rindfleisch-Wonton-Nudeln oder einem Curry auf Rinderbrühe endet.
Kritik ist selten und konzentriert sich eher auf praktische Aspekte als auf das Essen. Einige Gäste empfinden den Preis als hoch, obwohl die meisten zustimmen, dass er für einen besonderen Anlass gerechtfertigt ist. An geschäftigen Abenden kann der kleine Raum überfüllt wirken. Laut Bewertungen kostet das Omakase-Menü etwa 33.000 ¥, wobei die Endrechnung inklusive Getränke für das Abendessen pro Person typischerweise zwischen 30.000 und 40.000 ¥ liegt.
Für alle, die in Tokio ein erstklassiges Rindfleischerlebnis suchen, bietet das Niku Kappou Jou eine unvergessliche Darbietung, die nach Meinung der meisten Gäste ihren Preis wert ist.
- Standort und Umzug: Das Restaurant hat Pläne für einen Umzug nach Azabu-Juban angekündigt. Bitte überprüfen Sie vor Ihrem Besuch die aktuelle Adresse und den Betriebsstatus. Der Standort in Nishiazabu ist 8 Gehminuten vom Bahnhof Roppongi (Ausgang 2), 8 Gehminuten vom Bahnhof Hiroo (Ausgang 3) oder 6 Gehminuten vom Bahnhof Nogizaka (Ausgang 5) entfernt.
- Reservierungen: Unbedingt erforderlich. Buchungen werden oft weit im Voraus getätigt, typischerweise über den Service TableCheck. Mittagessen wird nur an bestimmten Tagen angeboten, z. B. freitags und samstags.
- Sitzplätze: Das Restaurant ist sehr klein und verfügt nur über 6 Plätze am Tresen und einen privaten Raum für 4 Personen.
- Menü: Es wird ausschließlich ein festes Omakase-Menü serviert.
- Sprache: Es wurde berichtet, dass das Personal internationalen Gästen die Gerichte auf Englisch erklärt, aber ein vollständiges englisches Menü sollte nicht erwartet werden.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Es wird eine Servicegebühr von 10 % erhoben.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
