Tabelog-BewertungIm stimmungsvollen Viertel Arakicho in Shinjuku ist das OHKUSA (オオクサ) eine Yakitori-Theke, die von vielen Kennern zu den absolut besten in Tokio gezählt wird. Das Erlebnis basiert auf einem einzigen Omakase-Menü, das die millimetergenaue Hitzekontrolle des Küchenchefs und seine Hingabe zu erstklassigem Hühnchen, einschließlich der geschätzten Rasse Kosaka-dori, unter Beweis stellt.
Das Menü zeichnet sich durch seine ungewöhnlich großen, fleischbetonten Spieße aus. Gäste loben durchweg die schiere Qualität und Größe jedes Stücks, wobei besonders die reichhaltige Leber (rebā), das zarte Lendenfilet (sasami) und das Brustfleisch (mune) hervorstechen. Die Spieße werden von einfallsreichen kleinen Gerichten unterbrochen, wie einer delikaten Mais-Consommé oder Kombinationen wie Erdbeeren mit Burrata. Den Abschluss bildet ein charakteristisches Risotto auf Hühnerbrühe-Basis, ein tiefgründig-herzhaftes Gericht, das mit einem einzelnen Eigelb vollendet wird.
Während das Essen fast einstimmig gelobt wird, gibt es praktische Herausforderungen. Reservierungen sind notorisch schwer zu bekommen, und das Fotografieren im Restaurant ist strengstens verboten. Die Portionen sind sehr großzügig, und einige Gäste berichten, dass sie sich schon vor dem Ende des Menüs satt fühlen, obwohl der volle Preis anfällt. Einige wenige Bewertungen erwähnen auch, dass der Service durch eine einzige Person manchmal schroff oder langsam wirken kann.
Das Omakase-Menü kostet in der Regel um die 15.000 ¥. Inklusive Getränken gaben Gäste in den Jahren 2024–2026 Endrechnungen zwischen etwa 15.800 ¥ und 18.500 ¥ an. Die meisten Besucher empfinden den Preis angesichts der außergewöhnlichen Qualität, des handwerklichen Könnens und der großzügigen Portionen als gerechtfertigt, was das Restaurant zu einem lohnenden Ziel für einen besonderen Anlass macht.
- Anfahrt: Das OHKUSA befindet sich im Erdgeschoss des Morito Building, 4 Gehminuten vom Bahnhof Yotsuya Sanchome entfernt.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist unerlässlich und extrem umkämpft. Sie wird nur telefonisch (03-6709-8874) ab 12:00 Uhr genau eine Woche vor dem gewünschten Datum entgegengenommen. Die maximale Gruppengröße beträgt zwei Personen.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über nur 8 Plätze an der Theke.
- Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Master, AMEX) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Regeln: Das Aufnehmen von Fotos und Videos ist strengstens untersagt. Der Zutritt ist nur für Erwachsene gestattet, da Minderjährige nicht zugelassen sind.
- Rauchen & Parken: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei. Es sind keine Parkplätze vorhanden.