Tabelog-BewertungBei passage coffee (パッセージ コーヒー) steht Präzision im Mittelpunkt. Dieser kleine Stand in Shiba ist das Projekt von Shuichi Sasaki, dem World AeroPress Champion von 2014, und seine Hingabe zum Handwerk zeigt sich in jeder Tasse. Der Laden ist auf Single-Origin-Bohnen spezialisiert, die als Handfilter oder mit der AeroPress zubereitet werden, um außergewöhnlich helle, saubere und ausgeprägte Aromen zu erzeugen.
Gäste loben durchweg die Qualität des Kaffees, sei es ein Espresso, ein Handfilter oder eine AeroPress-Zubereitung mit Bohnen aus Kenia, Äthiopien oder Kolumbien. Das Personal wird als sachkundig und freundlich beschrieben und führt die Kunden gerne durch die wechselnde Auswahl an hochwertigen Bohnen, zu der oft auch seltene Geisha-Sorten gehören. Viele Besucher genießen auch die kleine Auswahl an Gebäck wie Bananenbrot und Kekse und erwähnen die angenehmen Hocker im Freien mit Blick auf den Tokyo Tower. Viele Gäste kaufen auch Bohnen für zu Hause.
Der Hauptnachteil ist die geringe Größe des Ladens. Die Sitzplätze sind sehr begrenzt, und zu Stoßzeiten kann es voll und laut werden, was manchmal zu langsamem Service führt. Einige Bewerter fanden den Latte etwas zu mild. Obwohl die Atmosphäre allgemein als einladend empfunden wird, wurde in einer Bewertung angemerkt, dass sie für Familien mit kleinen Kindern nicht ideal sei.
Für die gebotene Qualität werden die Preise von ernsthaften Kaffeetrinkern als fair angesehen. Besucher zahlten zuletzt rund 500 ¥ für den täglichen Handfilter, während spezielle Single-Origin-Sorten 790–950 ¥ kosteten. Premium-Geisha-Bohnen können über 1.500 ¥ kosten. Ein Stück Bananenbrot wurde mit 460 ¥ und ein Butterkeks mit 330 ¥ angegeben.
- Anfahrt: passage coffee ist 5 Gehminuten vom JR-Bahnhof Tamachi oder 4 Gehminuten vom Bahnhof Mita der Toei Mita Line entfernt.
- Reservierung: Nur Walk-in; Reservierungen werden nicht angenommen. Stellen Sie sich auf Warteschlangen ein, besonders zu Stoßzeiten.
- Sitzplätze: Sehr begrenzte Sitzplätze im Innenbereich, einige Hocker sind im Freien verfügbar.
- Zahlung: Akzeptiert Kreditkarten (JCB, AMEX, Diners), elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen.
- Familien: Einige Besucher empfanden den kompakten Raum als nicht gut für Familien mit kleinen Kindern geeignet.
- WLAN: Es ist kein WLAN verfügbar.
- Rauchen: Das gesamte Lokal ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.