Tabelog-BewertungSORA (焼鳥空) ist eine Yakitori-Theke in Minamiaoyama mit einem klaren Fokus: reinrassiges Nagoya-Cochin-Huhn, eine seltene Rasse, die für ihren Geschmack und ihre Textur geschätzt wird. Die Hühner werden über 150 Tage aufgezogen, was zu einem Fleisch führt, das sowohl reichhaltig als auch angenehm bissfest ist. Der Küchenchef serviert es in Form von kühn geschnittenen, großzügigen Spießen und beweist dabei eine meisterhafte Temperaturkontrolle, die die Gäste durchweg beeindruckt.
Fast alle Besucher loben die Qualität des Huhns, von klassischen Stücken wie Momo (Oberschenkel) und Hatsu (Herz) bis hin zu selteneren Teilen und dem hauseigenen Tsukune (Fleischbällchen). Das Menü endet traditionell mit einem mehrstufigen Finale, das eine Eiersuppe und anschließend ein hervorragendes Oyakodon (Reisschale mit Huhn und Ei) oder Kamameshi (im Kessel gekochter Reis) umfasst. Ein überraschend raffiniertes Tiramisu wird oft als unvergessliches Dessert hervorgehoben.
Der Besuch ist jedoch nicht ohne Herausforderungen. Einen Platz zu bekommen ist extrem schwierig, da die Reservierungen oft Monate bis ein Jahr im Voraus ausgebucht sind. Einige Gäste bemängelten zudem einen gelegentlich uneinheitlichen Service und berichteten von einer strengen Stornierungsrichtlinie. Die Preise sind für Yakitori im oberen Segment angesiedelt; das Omakase-Menü kostete kürzlich zwischen 18.000 ¥ und 22.800 ¥. Die Endrechnungen der Gäste, einschließlich Getränken, beliefen sich typischerweise auf 23.000 ¥ bis 30.000 ¥ pro Person. Zusätzliche Spieße kosten etwa 1.000 ¥ pro Stück.
Für diejenigen, deren Priorität ein erstklassiges, auf Zutaten ausgerichtetes Yakitori-Erlebnis ist, sind sich die meisten einig, dass die Qualität und die großzügigen Portionen im SORA den hohen Preis rechtfertigen.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und muss lange im Voraus, oft Monate bis ein Jahr, getätigt werden. Gäste berichten von strengen Stornierungsbedingungen; bestätigen Sie diese bei der Buchung.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 2. Stock des HT Minami-Aoyama Building, etwa 10 Gehminuten vom Bahnhof Hiroo entfernt.
- Sitzplätze: Es gibt nur 8 Plätze an der Theke.
- Zahlung: Kreditkarten von VISA, Mastercard, AMEX und Diners werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
