Tabelog-BewertungDas Stamina En (スタミナ苑) ist eine Institution in Tokio, ein Ziel für Gäste, die außergewöhnlich hochwertiges Grillfleisch und Innereien über alles andere stellen. In einem Wohngebiet des Bezirks Adachi gelegen, zieht sein Ruf Menschen aus der ganzen Stadt und darüber hinaus an, die bereit sind, für einen Vorgeschmack auf eines der besten verfügbaren Yakiniku zu warten.
Gäste loben durchweg die Qualität des Fleisches, insbesondere Premium-Cuts wie tokujō harami (besonderes Skirt Steak), jō tan (besondere Zunge) und misuji (Top Blade). Das Restaurant ist ebenso berühmt für seine Innereien, wobei die mix horumon (gemischte Innereienplatte) für ihre Frische, ihren sauberen Geschmack und ihre vielfältigen Texturen hervorgehoben wird. Neben dem Grillgut gehören zu den Spezialitäten reichhaltige Schmorgerichte wie gyūsuji daikon (Rindersehne mit Rettich), die scharfe tegutansu-pu (Rindfleischsuppe) und ein beliebtes annin dōfu (Mandelgelee) zum Dessert. Die Atmosphäre ist lebhaft, traditionell und bekanntlich sehr rauchig von den Tischgrills.
Der größte Nachteil ist die Wartezeit. Warteschlangen von ein bis drei Stunden sind Standard, und das Restaurant nimmt keine Reservierungen an. Der intensive Rauch bedeutet, dass Ihre Kleidung den Geruch von gegrilltem Fleisch mit nach Hause nehmen wird. Einige Kritiker merken auch an, dass einige der begehrtesten Cuts ausverkauft sein können oder inoffiziell für Stammkunden reserviert sind.
Ein typisches Abendessen kostet zwischen 6.000 und 8.000 ¥ pro Person. Gäste zahlten kürzlich etwa 2.600–3.000 ¥ für tokujō harami, 2.800–3.200 ¥ für jō tan und 3.500 ¥ für misuji. Größere Bestellungen oder spezielle Menüs wie das „Tenjiku“ können die Rechnung auf 15.000–25.000 ¥ pro Tisch treiben. Für diejenigen, die Fleischqualität priorisieren, gilt es als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis; für diejenigen, die Warteschlangen und Rauch nicht mögen, weniger.
- Anfahrt: Das Restaurant liegt nicht in der Nähe eines Bahnhofs. Die empfohlene Anreisemethode ist ein Taxi vom Bahnhof JR Oji. Das Personal kann Ihnen helfen, ein Taxi für die Rückfahrt zu rufen.
- Reservierungen & Warteschlangen: Es werden keine Reservierungen angenommen. Rechnen Sie mit einer langen Wartezeit. Es wird empfohlen, 1-2 Stunden vor Öffnung für die erste Sitzrunde einzutreffen. Ihre gesamte Gruppe muss anwesend sein, um platziert zu werden.
- Zahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Eine Servicegebühr wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Altersbeschränkung: Kinder im Schulalter sind willkommen.
- Menü: Ein QR-Code-Menü mit einigen Sprachoptionen ist verfügbar. Das Personal gibt hilfreiche Empfehlungen, aber seien Sie sich bewusst, dass beliebte Gerichte schnell ausverkauft sein können.
- Atmosphäre: Der Gastraum ist rauchfrei, aber durch die Grills wird es sehr rauchig. Tragen Sie keine elegante Kleidung. Ein Raucherbereich im Freien ist vorhanden.
- Sitzplätze: Es gibt 52 Sitzplätze, einschließlich Tatami-Matten-Bereichen. Es sind keine privaten Räume verfügbar.
- Parken: Parkplätze stehen hinter dem Restaurant zur Verfügung.