Tabelog-BewertungDas Sukiyaki Kappou Hiyama bietet ein definitives Sukiyaki-Erlebnis in einem hundert Jahre alten Holzstadthaus in Ningyocho. Das Restaurant verfügt ausschließlich über private Räume, was eine intime und traditionelle Atmosphäre schafft, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Das Highlight ist der Service am Tisch: Aufmerksames Personal in Uniform bereitet jeden Gang zu und gart Scheiben von erstklassigem japanischem Wagyu-Rind direkt vor Ihren Augen zur Perfektion. Dieses Ritual ist der Kern des Erlebnisses und gipfelt in einem klassischen Abschluss mit Ei über Reis (Tamago Kake Gohan).
Gäste loben durchweg die außergewöhnliche Qualität des Rindfleischs, zu dem hochwertige Marken wie Yonezawa- und Matsusaka-Wagyu gehören. Der engagierte Service, die ruhigen Privaträume und die durchdachten Details für Feierlichkeiten werden ebenfalls häufig hervorgehoben. Obwohl der Preis hoch ist, sind viele Kritiker der Meinung, dass die Ausgabe durch die Qualität des Essens und das einzigartige, entspannte Erlebnis gerechtfertigt ist.
Die Hauptkritikpunkte sind die Kosten, und einige bemerken, dass die Standardmenüs nur drei Scheiben Fleisch pro Person enthalten, obwohl die meisten das Mahl als reichhaltig und sättigend empfinden. Ein typisches Mittagessen kostet zwischen 15.000 ¥ und 19.999 ¥, während das Abendessen zwischen 20.000 ¥ und 29.999 ¥ liegt. Gäste zahlten kürzlich rund 19.000 ¥ für das „Tokujo Yonezawa-gyu“-Sukiyaki-Menü und 26.000 ¥ für das „Matsusaka-gyu Tokusen“-Menü, zuzüglich einer Servicegebühr von 10 %.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 2 Gehminuten vom Bahnhof Ningyocho der Linien Hibiya und Asakusa entfernt.
- Reservierungen: Eine Reservierung wird dringend empfohlen, da es schwierig sein kann, einen Tisch zu bekommen, insbesondere nachdem das Restaurant im Fernsehen vorgestellt wurde. Spontane Besuche sind nicht möglich.
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. Während die meisten elektronischen Zahlungsmittel nicht angenommen werden, sind bestimmte QR-Code-Zahlungen wie WeChat Pay, AliPay und LINE Pay verfügbar.
- Sitzplätze: Alle Plätze befinden sich in privaten Räumen, die für Gruppen ab zwei Personen geeignet sind.
- Servicegebühr: Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Das Restaurant verfügt über keine eigenen Parkplätze, aber in der Nähe gibt es mehrere gebührenpflichtige öffentliche Parkhäuser.
