Tabelog-BewertungWichtiger Hinweis: Jüngste Bewertungen deuten darauf hin, dass dieses Restaurant von Tokio in die Präfektur Shimane umgezogen sein könnte. Bitte überprüfen Sie die aktuelle Adresse und den Reservierungsstatus, bevor Sie Ihre Reise planen.
Das TROMPETTE (トロんぺっと) ist ein winziges Bistro mit zehn Plätzen in Nihonbashi Kodenmacho, das sich mit seiner großherzigen und technisch versierten französischen Küche eine treue Anhängerschaft erarbeitet hat. Die Atmosphäre ist intim, da ein einziger Koch sowohl die Küche als auch den Service leitet und eine Darbietung liefert, die sich auf zwei Spezialitäten konzentriert: eine prächtige, mehrschichtige Pastete im Teigmantel (Pâté en Croûte) und außergewöhnlich große Teller zum Teilen.
Gäste loben durchweg die Pastete, die mit Taube oder als Rinderfilet Wellington mit Steinpilzmousse serviert wird, als ein wahres Prunkstück. Andere sehr empfohlene Gerichte sind das Tatar vom Kurzhornrind, Krabbenrisotto und Zubereitungen von Jakobsmuscheln mit weißem Spargel. Die Portionsgrößen sind berühmt-berüchtigt riesig und bieten nach Meinung vieler ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Desserts wie Zitronentarte und Nougat Glacé sind ebenso opulent. Der persönliche Service des Küchenchefs und die gut ausgewählten Weinbegleitungen werden ebenfalls häufig hervorgehoben.
Die geringe Größe des Restaurants hat auch ihre Nachteile. Da der Koch allein arbeitet, kann der Service langsam sein, und eine Reservierung zu bekommen ist notorisch schwierig und erfordert oft eine Buchung Monate im Voraus. Das Essen ist kompromisslos reichhaltig und kräftig, was Gäste, die leichtere Kost bevorzugen, überfordern könnte. Ein Abendessen für eine Gruppe, die sich mehrere Teller mit Wein teilt, kostet normalerweise zwischen 12.000 und 18.000 ¥ pro Person. Gäste zahlten kürzlich rund 7.260 ¥ für die Entenpastete im Teigmantel und 2.890 ¥ für tasmanischen Räucherlachs.
- Reservierung: Unbedingt erforderlich und muss weit im Voraus erfolgen. Das Restaurant ist oft monatelang ausgebucht.
- Gruppengröße: Die großen Teller im Familienstil eignen sich am besten für Gruppen von vier oder mehr Personen.
- Service-Tempo: Der Service kann langsam sein, da der Koch oft allein arbeitet. Planen Sie einen gemütlichen Abend ein.
- Anfahrt: Das TROMPETTE ist 3 Gehminuten vom Bahnhof Kodenmacho (Hibiya-Linie) oder 5 Gehminuten von den Bahnhöfen Bakurocho (JR Sobu Main Line) und Bakuroyokoyama (Toei Shinjuku Line) entfernt.
- Bezahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. E-Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Alkohol-Richtlinie: Das Restaurant legt großen Wert auf Wein. Für Gäste, die keinen Alkohol trinken, wird eine zusätzliche Gebühr von 3.000 ¥ erhoben. Außerdem fällt eine Gedeckgebühr von 700 ¥ pro Person an.
- Sitzplätze: Es gibt 10 Plätze am Tresen. Private Räume sind nicht verfügbar.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Keine Parkplätze verfügbar.
