Tabelog-BewertungUfufu Shirokanedai (うふふ白金台) ist eine winzige, spezialisierte Bäckerei, die sich ganz einer Sache verschrieben hat: taiwanischem Castella-Kuchen, der komplett ohne Weizen hergestellt wird. Unter Verwendung von hochwertigem Koshihikari-Reismehl aus Minami Uonuma und Eiern aus Freilandhaltung produziert der Laden seine Kuchen in kleinen Chargen, hauptsächlich samstags. Jeder leichte, elastische Kuchen wird vor Ort frisch gebacken und von Hand mit dem charmanten Hundelogo des Ladens gestempelt, bevor er zum Mitnehmen verpackt wird.
Gäste loben durchweg die charakteristische Textur des Kuchens und beschreiben sie als „fuwafuwa“ – ein japanischer Begriff für etwas Federleichtes, Weiches und Elastisches. Die Süße ist sanft und nicht aufdringlich. Der Laden bietet zwei Hauptsorten an: eine klassische und eine Version mit braunem Zucker und Kaffee, und viele Gäste kaufen beide zum Vergleich. Die freundlichen Besitzer und ihr ruhiger Maskottchen-Hund Tsumu werden häufig erwähnt, ebenso wie die ansprechende Verpackung, die den Kuchen zu einem ausgezeichneten „Omiyage“ (Souvenir) macht.
Der Hauptnachteil ist die begrenzte Verfügbarkeit. Der Laden ist in der Regel nur samstags geöffnet und oft schnell ausverkauft. Es ist ratsam, die sozialen Medien auf unangekündigte Schließungen oder Änderungen der Öffnungstage zu überprüfen. Während die meisten die Qualität als preisgerecht empfinden, finden einige den Preis für die Größe des Kuchens etwas hoch. Gäste zahlten in den letzten Jahren rund 1.200 ¥ für den klassischen oder den Braunzucker-Kaffee-Kuchen, wobei die typischen Ausgaben zwischen 1.000 und 1.999 ¥ lagen.
- Anfahrt: Ufufu Shirokanedai liegt 8 Gehminuten vom Ausgang 1 der Station Shirokanedai (Tokyo Metro Namboku-Linie und Toei Mita-Linie) oder 8 Gehminuten von der Station Takanawadai (Toei Asakusa-Linie) entfernt. Der Laden befindet sich in einer ruhigen Wohngegend und kann leicht übersehen werden.
- Reservierungen: Reservierungen sind möglich und werden empfohlen, da die Kuchen oft ausverkauft sind. Details finden Sie auf der Website oder in den sozialen Medien des Ladens.
- Öffnungszeiten & Verfügbarkeit: Der Laden ist hauptsächlich samstags geöffnet und schließt, sobald alles verkauft ist. Überprüfen Sie vor einem Besuch immer den offiziellen Instagram- oder LINE-Account für den aktuellsten Zeitplan.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), elektronisches Geld (QUICPay) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, d Barai) werden akzeptiert.
- Service: Dies ist ein reiner Take-out-Betrieb.
- Familie & Haustiere: Kinder sind willkommen. Beachten Sie, dass sich der freundliche Hund des Ladens normalerweise vor Ort befindet, was für Besucher mit Allergien relevant sein könnte.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
- Rauchen: Im gesamten Laden ist das Rauchen verboten.
