Tabelog-BewertungDas Tempura Kusunoki Nakameguro (天婦羅 くすのき 中目黒店) ist ein kulinarisches Erlebnis an einer Theke, das sich ganz der Kunst des Tempura widmet. Was es auszeichnet, ist die meisterhafte Kontrolle über Hitze und Teig, die zu einer so dünnen und leichten Hülle führt, dass sie kaum wahrnehmbar ist. Die Technik der Küche stellt sicher, dass jedes Stück völlig frei von Fettigkeit ist, was die natürliche Süße der Hauptzutat verstärkt. Das Essen ist oft als lehrreiche Erfahrung strukturiert, bei der der Chef Zutaten wie Seeigel sowohl roh als auch frittiert präsentiert, um Texturen und Aromen zu kontrastieren.
Gäste loben durchweg diesen luftig-leichten Ansatz und bezeichnen das Essen als eine Offenbarung. Zu den herausragenden, häufig genannten Posten gehören die süße Kuruma Ebi (Garnele), Uni (Seeigel), saisonaler junger Ayu-Fisch und erdige Shiitake-Pilze. Das charakteristische Bara-Tendon – eine nur zum Mittagessen erhältliche Schale mit einzeln frittierten Stücken über Reis – ist ebenfalls sehr begehrt. Das intime Thekenformat und der aufmerksame Service des Chefkochs sind für viele ein Highlight.
Dieses Erlebnis hat jedoch einen hohen Preis, und eine häufige Beschwerde ist, dass die Portionen für die Kosten klein wirken können, wobei einige Gäste berichten, auch nach einem vollständigen Menü noch hungrig zu sein. Der Service kann ebenfalls uneinheitlich sein, mit Berichten über ein gehetztes Tempo oder einen Qualitätsabfall bei zusätzlichen Gerichten, die von einem jüngeren Koch zubereitet werden.
Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026, dass das Mittagsgericht Bara-Tendon etwa 5.500 ¥ kostete, während ein Abendmenü bei 24.200 ¥ begann. Mit Premium-Extras und Getränken beliefen sich die Endrechnungen häufig auf 30.000 bis 50.000 ¥ pro Person. Für diejenigen, die technische Perfektion und die Reinheit der Zutaten für einen besonderen Anlass schätzen, bietet es ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis; für Gäste, die große Portionen oder ein zwangloses Abendessen suchen, ist es möglicherweise nicht geeignet.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und muss im Voraus erfolgen, oft über Dienste wie OMAKASE. Die Startzeiten sind verbindlich.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 2. Stock des Gebäudes bloom aobadai, 10 Gehminuten von den Bahnhöfen Daikanyama oder Nakameguro entfernt.
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Eine Servicegebühr von 10 % wird erhoben.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 12 Plätze an der Theke. Es gibt keine privaten Räume.
- Kinder: Das Restaurant ist nicht für kleine Kinder geeignet.
- Kleiderordnung: Smart Casual wird empfohlen. Gäste werden gebeten, auf starke Parfums oder Kölnischwasser zu verzichten.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
