Tabelog-BewertungDas Unagi Uomasa (うなぎ 魚政) hat sich seinen Ruf als eine der führenden Adressen für Unagi (Süßwasseraal) in Tokio verdient. Das im Wohnviertel Katsushika gelegene Restaurant zeichnet sich durch einen sorgfältigen Zubereitungsprozess aus: Der Aal wird erst zubereitet, nachdem Sie Platz genommen haben. Dies garantiert ein Höchstmaß an Frische, erfordert aber eine Wartezeit von etwa 30 bis 45 Minuten. Es werden hochwertige Markenaale verwendet, oft die geschätzte Sorte Bando Taro, die über duftender Kishu-Binchotan-Holzkohle gegrillt werden. Das Ergebnis ist eine charakteristische Textur: ein bemerkenswert lockeres, fettreiches Inneres unter einer zart knusprigen Haut.
Gäste loben durchweg diesen Texturkontrast und viele bezeichnen den 国産ブランド鰻 特上 (besonderer erstklassiger heimischer Markenaal) als einen der besten in Japan. Die ausgewogene, nicht zu süße Tare-Sauce und das subtile Grillaroma der Binchotan-Kohle werden häufig hervorgehoben. Das Essen umfasst oft kostenlose Vorspeisen wie knusprige Knochen-Senbei (Cracker) und Leberzubereitungen (Kimo), und der weiß gegrillte Shirayaki gilt als herausragend. Viele Bewerter sind Stammkunden, die die Beständigkeit des Restaurants und das fundierte Wissen des Personals schätzen.
Während die meisten den Service loben, erwähnen einige vereinzelte Berichte schroffes Personal oder seltsame Servicerichtlinien, wie die Forderung, dass alle Gäste an einem Tisch dasselbe Menü bestellen müssen. Dies scheint jedoch die Ausnahme zu sein. Ein typisches Mittagessen kostet zwischen 8.000 und 9.999 ¥, ein Abendessen zwischen 10.000 und 14.999 ¥. Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 häufig rund 7.700 ¥ für das erstklassige Aal-Menü, während extragroße Portionen 11.000–12.330 ¥ erreichten. Für alle, die ein erstklassiges Unagi-Erlebnis suchen, bietet das Unagi Uomasa ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Anfahrt: 1 Gehminute vom Bahnhof Yotsugi der Keisei Oshiage-Linie.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und muss online über die offizielle Website oder TableCheck erfolgen. Sie müssen Ihr Gericht bei der Buchung vorbestellen.
- Wartezeit: Da der Aal auf Bestellung zubereitet wird, rechnen Sie mit einer Wartezeit von 30–45 Minuten, nachdem Sie Platz genommen haben.
- Altersbeschränkung: Kinder unter 7 Jahren sind nicht gestattet. Kinder ab 7 Jahren sind willkommen, müssen aber eine vollwertige Mahlzeit bestellen.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 32 Sitzplätze. Private Räume sind nicht verfügbar.
- Rauchen: Das Restaurant ist rauchfrei. Ein Raucherbereich befindet sich draußen.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe vorhanden.
